1 litro de leche
100 gr. de arroz
200 gr. de azúcar
1 rama de canela
1 limón
Un poco de canela en polvo

Poner a hervir agua en abundancia y cuando rompa a hervir, echar el arroz. Cuando empiece a ablandarse se retira y se cuela, poniendolo en una cazuela junto con la leche hirviendo, la rama de canela y la piel entera del limón.
Se deja que hierva a fuego muy suave unos 25-30 minutos. Cinco minutos antes de acabar la cocción se añade el azúcar, removiendo el conjunto. Espolvorear con la canela en polvo al momento de servir.

Arroz con Leche (Otra idea)

200 gr. de arroz
1 cáscara de limón
3/4 l. de leche
8 cucharadas soperas de azúcar
Canela en polvo

En una olla poner agua a hervir y añadir el arroz. Dejar cocer durante 15 minutos y reservar. En otro cazo poner a cocer la leche con la cáscara de limón. Añadir el arroz y dejar cocer 15 minutos. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Volver a colocar en el fuego y remover. Retirar la cáscara de limón y colocar el arroz en una fuente. Introducir en el frigorífico hasta que esté bien frío. Espolvorear con canela antes de servir.

Batido de banana chocolatada

300 gr. bananas
1 copita de brandy
100 gr. azúcar
100 gr. de chocolate a la taza
4 huevos
1 vaso de crema líquida
El jugo de 2 limones
Crema batida
Aceite y Menta

Macerar los plátanos pelados y cortados en rodajas en el jugo de limón. Hacer un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añadir las bananas y el chocolate y dejar que éste se deshaga. Colocarlo para batir, añadir los huevos uno a uno y el vaso de crema líquida. Cuajarlo en el horno durante 30 minutos de 160 a 170 grados, metiéndolo previamente en un molde aceitado. Por último, desmoldar y servirlo adornado con crema batida y menta

Bizcocho 1-2-3

1 yogur de limón
3 manzanas
3 huevos
1 sobre de levadura
Guindas verdes
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite
Harina
Mantequilla
Azúcar glas

En un bol batir los 3 huevos con el azúcar. Añadir la harina con la levadura y mezclarlo todo con ayuda de la batidora. Agregar, también, el yogur y el aceite batiéndolo todo muy bien.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y harina e introducir después las manzanas peladas y troceadas.
Meter el molde en el horno a 170 ºC durante 30 ó 35 min. Una vez hecho, desmoldarlo y decorarlo con las guindas y azúcar glas.