1 l.aceite de oliva
6 diente ajo

Cortar los dientes de ajo y ponerlos en una botella con el aceite. Dejar que macere al menos tres semanas antes de usarlo.

Aceite de curry

1 l.aceite de oliva
2 cuchara sopera curry

Mezclar el curry con el aceite, dejar reposar 24 horas y colar.

Aceite de hierbas

1 l.aceite de oliva
2 ramas de romero
2 ramas de tomillo
2 ramas de orégano
hierbas aromáticas al gusto

Mezclar los ingredientes y dejar macerar al menos 24 horas. El aceite tiene que cubrir siempre las hierbas para que actúe como conservante. Si no lo hiciéramos así, se descompondría.

Mayonesa sin huevo

1 vaso de aceite de oliva
1 y 1/2 vaso de leche
sal y pimienta

Batir la leche con el aceite con la ayuda de una batidora de mano. Batir hasta conseguir la consistencia de una mahonesa. Salpimentar y servir